Antipasto di montagna

(Prosc. Crudo, salame piccante, olive, olive ascolane, ovoline di mozzarella, scaglie di parmigiano, pecorino sopravisso)

Prosciutto

Prosciutto e ovoline

Mix affettati di Norcia

(Prosciutto - Ciauscolo — Lonza — Salame di Fegato)

Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro

Fettuccine con ragù di carni miste marchigiane

Gnocchi alla crema di noci

Fusilli alla carbonara

Rigatoni all’amatriciana o alla gricia

Mezze maniche alla boscaiola

Spaghetti zucchine e pancetta croccante

Pennoni cacio e pepe

Bistecca di manzo

Lombata di vitello

Braciola di maiale

Salsicce di Norcia

(2 a porzione)

Insalata mista

Patatine fritte

Cicoria

(all’agro o ripassata)

Insalata di carote

Insalata di pomodori

Carciofi fritti

(se di stagione)

Marinara

Frutti di mare

(con pomodoro - mazzancolle - scampi - calamari - cozze - vongole)

Zucchine e gamberetti

(mozzarella - zucchine - gamberetti)

Ciaschina

(mozzarella - stracchino - ciauscolo)

Provola e Speck

Amatriciana

(pomodoro - pancetta - peperoncino - pecorino di Norcia )

Carbonara

(mozzarella - uovo - pancetta - pecorino di Norcia )

Calzone

(mozz. e prosc. - mozz. e funghi - mozz. prosc. e funghi - mozz. e salsiccia - mozz. e alici )

Cicoriona

(mozzarella - cicoria ripassata - speck - ricotta salata)

Tiramisù

Panna cotta

Crème Brulèe

Torta di Ricotta

Crostata crema di cioccolato e pistacchi

Millefoglie alla crema chantilly

Cialde con fragole/ananas e gelato

Crostata ai frutti di bosco

Flan di pere e ricotta

Torta “castagnona”

Cramble di mele, fichi secchi e noci